Bio raw peeled deveined

Organic raw peeled deveined

La crevette Penaeus vannamei est appelée crevette blanche, tropicale ou simplement crevette.
Elle est de couleur naturellement blanche translucide, qui peut changer selon le substrat, la nourriture et la turbidité de l’eau. Sa taille maximale est de 23 cm.
Elle est la crevette la plus largement cultivée dans le monde : en Asie, en Amérique du Nord et du Sud.
Notre crevette est cultivée dans des bassins extensifs ou semi-intensifs toute l’année au Pérou et est récoltée en gravitaire à l’aide de nasses.
L’absence de tout traitement chimique permet à ses qualités gustatives de s’exprimer pleinement.
Nous pouvons la commercialiser sous forme de crevette complètement décortiquée et déveinée PD (Peeled Deveined). Elle peut être ainsi consommée en plats cuisinés, poêlées, feuilletés, brochettes, ou cassolettes.
Pour plus d’information, visiter le site www.fao.org